Augenschmaus
Pilatus Alpkäse - ca. 250 g
Pilatus Alpkäse - ca. 250 g
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Hoch oben auf der Alp Schwandi und Alp Laub, am majestätischen Pilatus, entsteht ein Käse, der die Essenz des Sommers in sich trägt. Während die Morgennebel sich langsam über die saftigen Alpenwiesen legen, ziehen die Kühe gemächlich ihre Bahnen und grasen genüsslich im frischen, aromatischen Grün. Die Älpler widmen sich mit Hingabe und Tradition der Pflege ihrer Tiere, denn sie wissen: Nur glückliche Kühe geben die wertvolle Rohmilch, die später zu ihrem Alpkäse wird.
Der Alpkäse vom Pilatus ist mehr als nur ein Hartkäse. Er ist das Ergebnis von Handarbeit, Liebe zur Natur und jahrhundertealter Käsekunst. Die einzigartige Kombination aus würziger Bergluft, kräuterreichen Weiden und den kühlen Sommertagen auf der Alp verleiht dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack – kräftig, aromatisch und voller Charakter. Jeder Bissen erzählt die Geschichte eines Sommers in den Pilatus-Alpen und lässt die ursprüngliche Schönheit dieser Region spürbar werden.
