Kräutersalz ist eine wunderbare Möglichkeit, Gerichten eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen, ohne dass man viele verschiedene frische Kräuter zur Hand haben muss. Es eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar für einige Suppen und Saucen. In diesem Rezept verwenden wir es, um ein einfaches, aber köstliches Gericht zu kreieren: Gebratene Hähnchenbrust mit Kräutersalz.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-200g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Kräutersalz (eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Oregano und grobem Meersalz)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: frische Kräuter (wie Rosmarin oder Thymian) für die Garnierung
Anleitung:
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Vorbereitung des Hähnchens: Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets etwa 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie auf Raumtemperatur kommen können. Dies hilft, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.
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Hähnchen würzen: Reiben Sie jedes Hähnchenbrustfilet auf beiden Seiten mit dem Olivenöl ein und bestreuen Sie es dann gleichmäßig mit dem Kräutersalz. Fügen Sie nach Geschmack frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
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Braten des Hähnchens: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Hähnchenbrustfilets hinein. Braten Sie sie ohne zu bewegen für etwa 4-5 Minuten auf der einen Seite, bis sie eine schöne goldbraune Kruste entwickelt haben. Wenden Sie das Hähnchen dann um und braten Sie es weitere 4-5 Minuten oder bis es durchgegart ist. Die genaue Kochzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrustfilets variieren.
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Ruhen lassen: Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu bewahren.
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Servieren: Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und garnieren Sie es mit frischen Kräutern, falls verwendet. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage, wie gebackenen Süßkartoffeln, gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Tipp:
Für ein geschmacksintensives Erlebnis empfehlen wir, unser exklusives Kräutersalz zu verwenden. Es verleiht jedem Gericht eine einzigartige Note und hebt die natürlichen Aromen hervor. Perfekt geeignet für die Zubereitung von Salaten, Suppen oder als Finish auf frisch gebackenem Brot, unser Kräutersalz ist die ideale Wahl für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und Geschmack legen.